Назначение

Применяются в производстве хлебобулочных, кондитерских изделий, в домашней кулинарии и в сети общественного питания и для заправки блюд. Рекомендуется для тушения мяса, овощей и разогрева пищи.

Преимущества применения:

1. равномерно распределяются в тесте;
2. имеет повышенный коэффициент взбиваемости;
3. нерасслаивается при температуре 50°С;
4. изделия получаются пышными, румяными и сохраняют эти свойства длительное время;
5. приготовленные продукты обладают приятным вкусом и ароматом;
6. специально подобранная жировая основа и эмульгаторы способствуют  лучшему усвоению организмом приготавливаемых блюд;
7. не содержат генно -модифицированные организмы (ГМО).

Состав:

натуральные и гидрогенизированные растительные масла, вода, молоко сухое, соль, эмульгаторы, антиоксидант, регуляторы кислотности - лимонная кислота, ароматизатор, краситель

Органолептические показатели:

• вкус и запах -  чистый, молочнокислый со сливочным оттенком или  сливочный, свойственный применяемому ароматизатору. Посторонние привкусы и запахи не допускаются.
• консистенция при температуре 20 ± 2 °С -  пластичная, плотная, однородная. Поверхность среза блестящая или слабоблестящая, сухая на вид. Допускается матовая поверхность среза.
• цвет -  от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе.  При использовании хлопкового, соевого, рапсового, пальмового масел и саломасов из этих масел, допускается слегка сероватый, кремовый оттенки.