Назначение

Используется в кондитерской и хлебобулочной отраслях - в производстве хлеба и других мучных изделий.

Нормативно-техническая документация:
Стандарт ГОСТ Р 52178-2003 ТО 9142-027-00333530-04
Сан-эпид заключение 64.01.01.914.П.000201.04.08
Сертификат соответствия С-RU.АЮ17.В00485

Преимущества применения:

1. Высокожирный универсальный маргарин
2. Равномерно распределяется в тесте, обладает хорошими органолептическими показателями
3. Обладает технологичностью, что обеспечивает получение однородной пластичной тестовой массы
4. Отличается высокой стабильностью при повышенной температуре и механической обработке

Состав:

Органолептические показатели:

• Вкус и запах - чистый, молочнокислый со сливочным оттенком или сливочный., свойственный применяемому ароматизатору. Посторонние привкусы и запахи не допускаются.
• Цвет - от светло-желтого до желтого однородный по всей массе
• Консистенция - пластичная, плотная, однородная, поверхность среза блестящая, сухая на вид