Сливки KATI кокосовые 24%, 1 л добывают из мякоти спелого кокоса. Орех измельчают, после чего отжимают жидкость. Именно первый отжим является сливками, обладает максимальной жирностью и большим количеством питательных элементов. В составе кокосовые сливки содержат магний, железо, кальций, калий, фосфор, витамины С, группы В, Е и А. Продукт чаще всего применяют для приготовления крем-супов, азиатских блюд и десертов. Сливочный тропический вкус смягчает сочетания специй, дополняет мясо, морепродукты и рыбу. С добавлением кокосовых сливок можно приготовить даже жаркое или рис. В кулинарии применяется в качестве альтернативы коровьим сливкам, что убирает преграды для людей с непереносимостью лактозы. При работе следует придерживаться определенной технологии, которая отличается от классической. Перед взбиванием сливки необходимо прогреть до 28 градусов по Цельсию, так как при более низкой температуры замерзает жировая часть и отслаивается масло. Из сливок можно получить вкусное кокосовое молоко, достаточно разбавить продукт чистой водой до получения желаемой концентрации. Приобрести сливки KATI кокосовые 24%, 1 л можно в Москве в торговом центре METRO.