Судак – это хищная рыба из семейства окуневых. У него низкокалорийное мясо и очень мало костей, поэтому он пользуется спросом. Его готовят самыми разными способами, включают в диетическое и детское меню. Чаще всего судака жарят (на сковороде или на открытом огне) или запекают в духовом шкафу (отдельно, в фольге или рукаве, а также с овощами). Отварной судак не менее вкусен, чем жаренный. Из него получается отличная уха. Он также подходит для приготовления заливной рыбы, рыбных котлет, засолки или вяления. Мясо у судака довольно вкусное, поэтому его можно готовить с минимальным количеством специй (обычно это соль и перец). Также во время приготовления можно использовать лук, лимон, петрушку и сельдерей для придания готовому блюду более выраженного вкуса. Приобрести судака крупного охлажденного весового можно в Москве в торговом центре METRO.Пищевая ценность на 100 г: Белки - 21,3 г.Жиры - 1,3 г.Калорийность: 97 ккал.Страна: Россия.Условия хранения: при температуре от -1°С до -5°С.Срок хранения: 8 сут.Морская рыба: судак.Разновидность рыбы: белая.Тушка/Часть тушки рыбы: тушка.Структура: на коже.