Филе рыбы-меч считается деликатесом. Нежное мясо обладает тонким, деликатным вкусом, отличается полным отсутствием костей, за исключением центрального хребта. Некоторые гурманы едят эту рыбу в сыром виде или готовят из нее карпаччо. Также из упругого мяса можно приготовить рагу, пожарить на гриле, запечь в фольге с травами, овощами и зеленью. Рыба хорошо сочетается с салатами, довольно часто ее подают с рукколой. В качестве гарнира можно использовать отварной картофель, поливать соусами на основе оливкового масла, лимонного сока. Из специй и трав нежный, деликатный вкус прекрасно оттеняют орегано и эстрагон, можно добавить немного майорана и имбиря.Приобрести филе рыбу-меч можно в Москве в торговом центре METRO. Состав: рыба-меч.Назначение: для приготовления разного рода блюд.Упаковка: вакуумная.Срок годности и условия хранения: 9 суток хранить при температуре -2°С.Пищевая ценность: белки – 19,8 г, жиры – 4 г.Энергетическая ценность: 115 ккал.Страна производства: Голландия.