Барамунди, 4/800 (морской или белый окунь) считается универсальным мясом, которое обладает довольно приятным вкусом. Оно нежное и сочное, легко разделывается, готовится быстро (буквально в течение 20-25 минут). У этой рыбы мало костей, что позволяет не только жарить или запекать барамунди, но и делать из нее фарш для котлет. Само мясо белое, покрытое крупной и крепкой чешуей. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы: ее запекают в соли или в духовке, жарят на гриле или сковороде, готовят на пару или подают в виде сашими. К экзотической барамунди подойдут самые необычные маринады. Их можно приготовить из лимона, лайма, маракуйи, фенхеля, кокосового молока и оливкового масла. Неплохо сочетается с этой рыбой острая сальса, приготовленная из киви, манго, ананаса, личи, патахайи и свежего чили. Подается готовое блюдо как самостоятельное или с гарниром. Приобрести барамунди 4/800 можно в Москве в торговом центре METRO.Условия хранения: при температуре от 0°С до -2°С.Срок хранения: 9 суток.Разновидность рыбы: белая.Тушка/часть тушки рыбы: тушка.Структура: на коже.Пищевая ценность на 100 г: белки – 16,7 г, жиры – 2,5 г, калорийность – 116 ккал.