Вырезка из телятины незачищенная – самое сочное и нежное диетическое мясо, расположенное вдоль хребта от головы до задней части туши. Цвет и аромат у продукта не слишком выражены, польза для организма высокая. Для приготовления вырезку необходимо почистить от пленок острым ножом срезая их как можно ближе к мясу. Для стейков разрежьте телятину на медальоны толщиной от 2,5 см до 3 см, меньше не рекомендуется, потому что в данном случае телятина получится сухая. Мясо нужно обсушить и приправить солью и специями по вкусу. На сковороде разогреть оливковое масло с добавлением небольшого кусочка сливочного, обжарить куски не более 2-3 минут с каждой стороны, чтобы образовалась корочка, а весь сок остался внутри. Не менее вкусной и ароматной получается вырезка, приготовленная цельным куском в духовке. Для этого нужно провести те же манипуляции со специями, в маринад добавить оливковое масло, поставить продукт на противень в духовку, разогретую до 18? и накрыть фольгой. Запекать до готовности, дать отдохнуть, нарезать любыми ломтями и подать с любимыми соусами.Приобрести вырезку из телятины незачищенную МИРАТОРГ в/у можно в Москве в торговом центре METRO.Состав: телятина.Назначение: для приготовления разных блюд.Упаковка: вакуумная.Срок годности и условия хранения: 21 день при температуре не меньше -4?.Пищевая ценность: белки – 20 г, жиры – 2,8 г.Энергетическая ценность: 443 ккал.Страна производства: Россия.