Назначение

Жир растительный Oilblend 1203-33 Д

Специальный жир на основе растительных жиров и их модификаций.

Применяется в производстве широкого спектра молокосодержащих продуктов

Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг.

Срок годности и условия хранения: хранить при температуре не выше плюс 20^оС - 12 мес.; свыше 20ºС до 30ºС - 8 мес.; свыше 30ºС до 40ºС - 4 мес. при относительной влажности воздуха не более 90%.

Преимущества применения:

• Позволяют получить хлебобулочные и кондитерские изделия с хорошим объемом, равномерной пористостью мякиша, прият- ным вкусом и ароматом;
• Увеличивают период свежести хлебобулочного изделия;
• Улучшают реологические свойства (упругость, растяжимость, эластичность) и газоудерживающую способность теста, вслед- ствие чего изделие приобретает пышную и мягкую структуру;
• Использование маргарина в рецептуре теста облегчает меха- ническую обработку теста;
• Повышают энергетическую ценность продукта;
• Обеспечивают получение однородной пластичной массы или устойчивой эмульсии.

Состав:

Содержание пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов и микробиологических показателей не превышает допустимые уровни, установленные Федеральным Законом №90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».

Органолептические показатели:

Запах и вкус: Свойственный данному виду масла, без постороннего запаха и привкуса

Цвет: Белый или с желтоватым оттенком

Консистенция при 18 С: Однородная, пластичная

Прозрачность: Прозрачный  в расплавленном состоянии