Назначение

Идентификационный номер: 1003-32 Э

Описание: специальный жир нелауринового типа на основе  растительных жиров и их модификаций.
Назначение: используется для производства творожного продукта, сметанного продукта, плавленого сырного продукта и широкой гаммы кисломолочных продуктов.

По микробиологическим показателям, по содержанию токсичных элементов, афлатоксина В₁, пестицидов и радионуклидов жир растительный соответствует допустимым уровням, установленным гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов – СанПиН 2.3.2.1078-01.

Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг.

Срок годности и условия хранения: хранить при температуре не выше плюс 20^оС - 12 мес.; свыше 20ºС до 30ºС - 8 мес.; свыше 30ºС до 40ºС - 4 мес. при относительной влажности воздуха не более 90%.

Преимущества применения:

Состав:

Жиры растительные рафинированные дезодорированные, эмульгатор Е 471

Органолептические показатели:

• Запах и вкус: Чистый вкус, без постороннего привкуса и запаха
• Цвет: Белый с желтоватым оттенком
• Консистенция при 18С : Однородная, твердая
• Прозрачность: Прозрачный в расплавленном состоянии