Жир растительный Oilblend оптом

Жир растительный Oilblend оптом

Производитель:
Модель: 330304
Наличие: Есть в наличии
0 р.
Без НДС: 0 р.

Назначение

Идентификационный номер: 1003-32 Э

Описаниеспециальный жир нелауринового типа на основе  растительных жиров и их модификаций.
Назначение: используется для производства творожного продукта, сметанного продукта, плавленого сырного продукта и широкой гаммы кисломолочных продуктов.

По микробиологическим показателям, по содержанию токсичных элементов, афлатоксина В1, пестицидов и радионуклидов жир растительный соответствует допустимым уровням, установленным гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов – СанПиН 2.3.2.1078-01.

Массовая  доля  жира не  менее%ГОСТ Р 52179-200399,9
Массовая доля влаги и летучих веществ не более%ГОСТ Р 52179-20030,1
Кислотное число не болеемг КОН/гГОСТ Р 52110-20030,2
Перекисное число не болееммоль активного кислорода/кгГОСТ 26593-851
Температура плавления0СГОСТ Р 52179-200331 - 34
  Массовая  доля твердых триглицеридов:

10С

15С

20С

25С

30С

35С

%

ISO 8292

47 - 55

36 - 42

23 - 29

10 - 16

4 - 9

max 3

Упаковкакороб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг.

Срок годности и условия хранения: хранить при температуре не выше плюс 20оС - 12 мес.; свыше 20ºС до 30ºС - 8 мес.; свыше 30ºС до 40ºС - 4 мес. при относительной влажности воздуха не более 90%.

Преимущества применения:

Состав:

Жиры растительные рафинированные дезодорированные, эмульгатор Е 471

Энергетическая ценность 100 г продукта: .

Пищевая ценность 100 г продукта: Жиров 99.9 г.

Органолептические показатели:

  • Запах и вкус: Чистый вкус, без постороннего привкуса и запаха
  • Цвет: Белый с желтоватым оттенком
  • Консистенция при 18С : Однородная, твердая
  • Прозрачность: Прозрачный в расплавленном состоянии