Бородинский хлеб – один из самых любимых и популярных видов хлеба, знакомый всем с детства. Аппетитный хлеб с неповторимым вкусом и пряным ароматом кориандра, испеченный по классическому рецепту, прекрасно дополнит любой завтрак, обед или ужин. В хлебопечке:1. в последовательности, согласно инструкции к хлебопечке, заложить ингредиенты: 290-300 мл воды комнатной температуры, 2 ст.ложки растительного масла, 1 пакет хлебной смеси и 6 г сухих быстродействующих дрожжей (2 ч.л.)2. выпекать хлеб, выбрав вес буханки 750 г и средний цвет корки. рекомендуется использование программы «стандарт» или «основная» (в зависимости от марки хлебопечки).после выпечки извлечь хлеб из формы, выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.в духовке:1. хлебную смесь высыпать в глубокую миску, добавить 6 г сухих быстродействующих дрожжей (2 ч.л.) и перемешать. постепенно добавить 290-300 мл воды комнатной температуры и 2 ст. ложки растительного масла. тесто вымешивать в течение 5-7 минут, до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок миски.2. накрыть тесто полотенцем и оставить на 40-50 минут в теплом месте (избегать сквозняков!).3. тесто обмять, сформировать тестовую заготовку и выложить на смазанный маслом противень или в форму для выпечки.4. накрыть влажным полотенцем и отставить в теплом месте на 50-60 минут до увеличения теста в объеме в 2-3 раза.5. аккуратно перенести заготовку в предварительно разогретую до температуры 200-210 ?с духовку. выпекать в течение 35-45 минут до получения корочки.после выпечки хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть. вес готового хлеба: 650-750 г.