Назначение

«Паста для сбивания» – композиция пищевых поверхностно-активных веществ в водном растворе сахара. Предназначена для применения в качестве ингредиента бисквитных изделий, кексов, печенья сахарного, сдобного, пряников, крема фруктово-ягодного и других мучных кондитерских изделий.

Упаковка
Картонно-навивные барабаны с полиэтиленовым вкладышем по 25, 43 и 50 кг, пластиковые ведра по 11 кг

Срок годности и условия хранения
Срок хранения –9 месяцев с даты выработки при температуре от 0 до +25ºС

Преимущества применения:

Состав:

Вода, сахар, эмульгаторы (Е471, Е475), 1,2-пропиленгликоль (Е1520), калий сорбиновокислый (Е202).

Массовая доля влаги не более - 50%

рН - 8,5-9,5

сбивающая способность не более - 0,25 г/см3

Органолептические показатели:

• Цвет от белого до кремового
• Запах слабый, свойственный продукту
• Форма мягкий гель