Изготавливается безрезервуарным способом. А благодаря уникальным итальянским заквасочным культурам, которыми заквашивается топленое молоко и бкркжному отношению к сгустку, она имеет густую консистенцию, близкую к термостатной ряженке. Особенность ряженки заключается в том, что ее вкус нежный и натуральный без применения подсластителей и других пищевых добавок и консервантов. З асчет того, что ряженка готовится из топленого молока, она получает нежный естественный вкус сквашенного топленого молока.