Назначение

Молочный шоколад состоит из какао тертого, какао-порошка, какао-масла, сгущенного или сухого молока и сахара. По европейским правилам, в молочном шоколаде должно содержаться не менее 25% твердых частиц какао, однако наилучшие сорта молочного шоколада содержат 35–50% какао. Молоко или сливки могут быть как сгущенными сахаром, так и сухими и обезжиренным. Жиры могут быть молочными, что предпочтительнее, или растительными.

Используется для приготовления диетических десертов, холодных и горячих напитков; кремов, наполнителей, глазури, теста для выпечки и т. д
Производитель: «Kakao Verarbeitung Berlin Gmbh & Co «, Германия.

Преимущества применения:

1. Молочный шоколад содержит теобромин, который стимулирует мозговую деятельность, особенно память, и тренирует сердечную мышцу.
2. Шоколад включен в рацион военнослужащих почти всех армий мира, а также является обязательным в рационе летчиков и космонавтов.

Состав:

Какао содержит комплекс веществ, включая железо, магний, кальций и калий.

Органолептические показатели: