Кремчиз A la Crme professional создан специально для профессионалов сегмента HoReCa.В процессе отработки рецептуры специалисты компании неоднократно тестировали продукт на предприятиях общественного питания, специализирующихся на японской кухне, а также на приготовлении и выпекании различных десертов. Совместно с шеф-поварами отрабатывали все стадии работы с продуктом, чтобы убедиться, что продукт соответствует самым высоким требованиям профессионалов.Основные характеристики A la Crme professional:- Сыр имеет натуральный нежный сливочный вкус.- Консистенция сыра кремовая, мягкая, пластичная, не имеет  пористости.- Уникальная стабильность структуры делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении, т.к. сыр не меняет своих характеристик при различных температурах обработки, например, сохраняет свою форму в теплых ролах и при выпекании.- Продукт хорошо «принимает» другие компоненты - сахар, масло, фрукты и т.д.- Обладает очень чистым белым цветом.- Хорошо взбивается.A la Crme отлично подойдет для приготовления роллов, чизкейков, рулетов, пирожных.