Сыр Моцарелла BONFESTO 45% весом 125 г (5 шариков по 25 г) – классический итальянский продукт, который относится к категории мягких молодых сыров. Он созревает, как правило, за несколько дней. По своей структуре это немного слоистый сыр, в котором нет пузырьков воздуха. Он имеет шаровидную форму и ярко-белый цвет. Вкус у Моцареллы – нежный и пресноватый, довольно близкий к творожным сырам. Данный продукт считается традиционным в меню европейского стола, в частности, многих салатов и закусок. В процессе его производства для заквашивания молока применяются молочнокислые культуры. Сырная масса при этом постоянно перемешивается, после чего вымешивается до эластичного состоянии и периодически нагревается. Шарики Моцареллы обычно формируют вручную, отрезка от большого куска небольшие фрагменты.Этот вид сыра достаточно богат фосфором и кальцием. Он положительно влияет на костную системе и зубную эмаль. Витамин B12, также входящий в его состав, участвует в кроветворении – это позволяет предотвратить развитие анемии. В кулинарии Моцарелла может использоваться как самостоятельная закуска или в качестве полноправного компонента сырной тарелки. Также его часто добавляют в салаты, к примеру, традиционный капрезе невозможен без этого сыра. Приобрести сыр Моцарелла BONFESTO 45%, 125 г (5 шариков по 25 г) можно в Москве в торговом центре METRO.Бренд: BONFESTO.Страна: Беларусь.Тип продукта: сыр.Тип сыра: мягкий.Фасовка: порционная.Массовая доля жира в сухом веществе 45%.Состав: молоко нормализованное, соль, уплотнитель- хлорид кальция, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, бактериальная закваска термофильных культур, вода. Пищевая ценность на 100 г: жир 17,6 г, белки 15,1 г. Энергетическая ценность: 218,8ккал. Номинальная масса продукта: 125 г .Масса нетто сыра с заливкой: 250 г.Температура хранения: от +2°С до +6°С, при относительной влажности 75- 85%. Срок годности: 30 дней.Размеры упаковки: 14х14,5х4 см.