Фетакса классическая в рассоле входит в категорию слабосоленых рассольных сыров. Обладает очень нежной и мягкой текстурой, а также сбалансированным кисломолочным вкусом. Продукт очень легко разминается, поэтому Фетаксу в рассоле удобно использовать в качестве мягкой начинки в горячих и холодных блюдах. Хорошо сочетается с овощами и может использоваться для приготовления сырных кексов, а также в блюдах для которых нужен мелкоизмельченный сыр.