Заменитель молочного жира СолПро 951 оптом

Заменитель молочного жира СолПро 951 оптом

Производитель:
Модель: 707318
Наличие: Есть в наличии
0 р.
Без НДС: 0 р.

Назначение

Начиночный жир нелауринового типа. Обладает мягкой при комнатной температуре консистенцией, которая позволяет обеспечить равномерное распределение воздуха в начинке. Предназначен для производства умеренно плотных начинок, пластичных кондитерских масс, начинок для конфет «Ассорти», полых вафель. Также рекомендуется использовать в приготовлении начинок для прослойки рулетов и бисквитов.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА

• Имеют высокую аэрирующую способность, что придает дополнительный объем начинке;
• Позволяют получить начинку с нежной структурой;
• Обеспечивают хорошую адгезию при формировании вафельных пластов (вафельные листы
не смещаются и сохраняют свои свойства);
• Обладают оптимальной скоростью кристаллизации;
• Обеспечивают высокие органолептические показатели изделиям.

Хранить отдельно от продуктов, обладающих резким специфическим запахом.

Упаковка: Коробка из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем.
Масса нетто 20 кг

Преимущества применения:

Состав:

Энергетическая ценность 100 г продукта: .

Пищевая ценность 100 г продукта: Жиров 99.9 г.

Органолептические показатели:

  • Запах и вкус: Чистый вкус, без постороннего привкуса и запаха
  • Консистенция при 18С : Однородная, твердая