Назначение

Предназначены для промышленного использования при производстве твердых и полутвердых
масс и начинок типа «пралине», кондитерской глазури нелауринового типа и корпусов конфет,
для склейки печенья типа сэндвич, карамели и ириса.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
• Специализированные твёрдые жиры являются структурообразователями в сахаристых кондитерских изделиях;
• Обеспечивают постоянную структуру изделий в процессе их хранения и на протяжении срока годности;
• Не вызывают поседения при хранении;
• Хорошо сочетаются с орехами;
• Полностью совместимы с какао-маслом

Хранить отдельно от продуктов, обладающих резким специфическим запахом.

Упаковка: Коробка из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем.
Масса нетто 20 кг

Преимущества применения:

Состав:

Органолептические показатели:

• Запах и вкус: Чистый вкус, без постороннего привкуса и запаха
• Консистенция при 18С : Однородная, твердая