Назначение

Жир предназначен для промышленной переработки, в сети общественного питания и домашних условиях для обжаривания чипсов, картофеля, пирожков, пончиков и других продуктов. Продукты, приготовленные на этом жире, не теряют своих свойств и не имеют неприятного запаха. Обладают аппетитной золотистой корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Преимущества применения:

1. обеспечивает высокие вкусовые качества готовых изделий;
2. сохранность в готовых изделиях первоначальных вкусо-ароматических качеств;
3. наличие аппетитной золотистой корочки;
4. отсутствие жирности в готовых изделиях;
5. придают готовым изделиям длительные сроки годности.

Состав:

гидрогенизированные растительные масла, антиокислитель.

Органолептические показатели:

•  вкус и запах - чистый, свойственный обезличенному жиру. Без постороннего привкуса и запаха;
• цвет - от белого до светло-желтого. Допускается сероватый или кремовый оттеноки при использовании саломаса  из хлопкового и соевого масел. Равномерный по всей массе.
• консистенция при 18 ºС - однородная, твердая, пластичная или мазеобразная;